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原标题:365bet体育在线平台:中国菜新星,中国菜特级大

浏览次数:128 时间:2019-10-29

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【张孟钢】

【周宏伟】男,汉族,1991年出生于内蒙古呼和浩特市,东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,2009年进入厨界开始学徒,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部主配职务。

【施小忠】男,汉族,出生于1971年10月,广东汕尾市海丰县人。香港忠哥精细海丰菜创始人,法国国际美食会理事,中国烹饪艺术大师,中国美食大使,粤港澳名厨,亚太饮食天皇勋章,全国十佳金勺奖,法国蓝带美食博士勋章,五星燕鲍翅专家,深圳市采购中心专家,国际一级评委,深圳市行业专家委员会委员,MBA国际酒店及餐饮管理学术勋章,联邦国际酒店管理集团出品总监,王朝鲍鱼忠哥鲍翅工场出品总监兼代言人。

      男,汉族,西安市人,国家特三级烹调师、特三级面点师,擅长粤菜、川菜、淮扬菜肴的制作,精通陕西西安地方风味小吃及中西点制作。1982年同西安名厨开始学习烹调技法,1985年进入西安市服务学校中专班进修二年。1987年被分配到西安望春楼酒店<现德发祥酒店>工作。1990年调入西安房地大酒店工作,曾多次被派往外地学习,曾拜西安小吃宴创始人张栋宽老先生学习面点技法,深得西安名师<现国家十大名师>杨泉明老师真传。 

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    1994年停薪留职至今,停薪留职后曾在河北、陕西、广东、山东等地星级酒店担任厨师长、主灶等职,为了不断提高厨艺,先后新赴四川、杭州、潮州、东北等地学习,得到各地名师指点,为了进一步学习先进的厨房管理知识,加入了香港郭氏厨业,在这里学到了先进的厨房管理经验,也得到亚洲厨师协会执行主席郭文俊先生指点,在厨艺上得到了进步,个人制作的"如酱爆鳗花"、"极品皇宫虾"、"意大利沙拉虾"、"韩国薄荷手撕鸡"得到了许多业内人士的好评。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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(责任编辑:admin)

从事中餐厨师及餐饮管理20余年,一直服务于国内高级商务及度假酒店。曾多次主理及接待国家重要领导和香港著名影星等,出品和管理受到领导和明星的高度赞赏,所管理和服务的酒店餐饮企业曾荣获国际和国内多项金奖。多次被评为优秀管理者和先进工作模范。有多篇厨艺论文在国内专业刊物发表,曾参与深圳海天出版社编辑的《深圳名厨录》的顾问工作。2000年《经典深圳》、2005年《荣誉深圳》两部深圳市经济特区成立二十五周年大型纪念文献记载着他的辛路历程。2006年《中国名菜大典》、《粤港澳名人录》同时都记载着他的经历。2008年受邀出任国务院国资委饮食服务发展中心顾问。2009年被推选为世界饭店协会亚洲理事会执行总干事,兼世界饭店品牌研究中心高级专家。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

 

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                                      与世界御厨杨贯一大师亲切合影                 与香港食神教父戴龙在一起

 

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                与香港著名演员刘锡贤合影        与法国美食会澳门分会长何弘邦在一起

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