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原标题:中华菜特级大师365bet体育在线平台,中国菜新星

浏览次数:50 时间:2019-10-29

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【吕良福】

【谷建忠】男,汉族,1989年出生于乌兰察布市,东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,2005年进入厨界学徒,师满后先后在烟草宾馆、世纪新元等酒店任职,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部炒锅职务。

【秦雷】男,汉族,天津市人。1979年8月出生,国家高级餐饮管理师。东方罗玛厨政管理团队金牌餐饮管理人,1999年进入北京港澳中心瑞士酒店开始自己的餐饮人生,从一名实习生做起,先后任职北京港澳中心瑞士酒店西餐厅副经理(五星级),武汉长江大酒店西餐厅经理(四星级),北京香港私人会所餐饮服务总监,内蒙古呼和浩特市高格调西餐厅营运副总经理,呼和浩特市凤凰台茶楼总经理助理兼营运经理,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆餐饮部经理。

男,汉族,1962年出生,江西永修人。中共党员,国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,闽菜烹饪大师,中国餐饮业国家级评委,国家职业技能鉴定高级考评员,国家公共营养师,职业培训师,国家营养配餐员职业培训师,中国烹饪协会理事,福建省烹饪协会常务理事,福建省南平市餐饮业国家职业技能鉴定站站长,福建省“十佳厨师”,全国商业服务业先进个人,中华金厨奖之人才培育奖获得者,全国餐饮业社团先进工作者,闽菜研究会副秘书长,中国食文化丛书高级编委,全国酒店、酒家星级评委审员,国家职业技能竞赛裁判员,福建省南平市烹饪行业协会会长,福建省南平市武夷烹饪培训学校校长。

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秦雷社会工作经验丰富,组织管理能力强,服务并接待过高端客人与社会政要名流,曾有幸参与服务过:董建华(前香港特首),何厚铧(澳门特首),曾荫权(香港特首),刘淇(中央政治局委员,北京市委书记,北京奥运会组委会主席、党组书记),李宪生(前武汉市市长),苗圩(湖北省市委书记),罗格(奥委会主席),成龙,张艺谋,斯琴高娃,王菲等,曾在2000年4月16日在北京太庙李嘉诚宴请世界500强的大型外卖活动中参与服务,于2002年在北京工体纪念香港回归五周年大型文艺活动中接待并服务众多知名中外演艺明星。熟悉自助餐、零点、中餐、西餐、送餐、宴会、酒吧、餐饮部各部门运作,服务技术过硬,善于交际,具有良好的协作精神,做人踏实勤奋,座右铭:低调做人,高调做事,员工就是我们最宝贵的财富!

 

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

 

职业生涯

(责任编辑:admin)

1981-1986年在福州军区第12分部32284部队机关任班长、司务长;

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1987-1991年在南平市纺织厂招待所任主厨,期间在厦门金宝酒店进修学习;

1991年1-12月在南平市富豪酒楼任主厨,期间在福州龙华大厦、华侨大厦、海山宾馆进修学习宾馆管理;

1992-1995年在南平市延城大厦任厨师长、助理经理、后任经理。

1993年被南平市评选为南平地区饮食服务业国家职业技能鉴定站评委。

1995年在南平市闽北大饭店工作,任厨师长。期间1995年4月任南平市首届烹饪协会常务理事。

1997年取得省饮食服务业国家职业技能鉴定高级考评员(评委)资格。

1999年12月南平市烹饪协会换届选举,被推举为该协会副秘书长。

2003年12月,当选南平市烹饪协会秘书长。

2004年9月成立南平市武夷烹饪培训学校并任校长。

2006年8月当选南平市烹饪协会常务副会长兼秘书长。

2007年4月当选福建省闽菜技艺研究会副秘书长。

2007年4月被评为南平市职业教育先进个人称号。

2007年9月参加香港餐饮管理学院六常卓越管理研讨班培训并毕业。

2009年11月当选闽北地区(南平市)烹饪协会会长。

 

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吕良福先生在食文化表彰会上发表讲话

 

业绩成就

1992年9月荣获南平地区“贝克”杯烹饪大赛全能总分第三名,同时荣获福建省“贝克”杯冷盘优秀奖。

1995年被评为经营管理先进工作者。

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